オーストリア（ウィーン近郊） ヨーロッパ 製菓研修

• 期間

  ～2週間

• 時期

  通年

• 宿泊

  寮
  ホテル

• 人数

  ～10名
  ～30名
  ～50名

• 対象者

  大学生

POINT

• マイスター（高等職業能力資格）による講習

  オーストリアではマイスター制度があり、権威ある国家マイスターの資格を有する先生が、伝統ある本格的な洋菓子作りの高等技術を、デモンストレーションと実践演習を交えながら楽しく教えてくれます。焼き上げたお菓子の試食も楽しみの１つです。講習中は日本語通訳が付いて細かい部分も説明してくれるので安心です。

• ヨーロッパの食文化に触れる

  オーストリアはかつてのオーストリア帝国支配地域（ハンガリーやチェコ）やイタリア、ドイツなどの食文化の影響を大きく受けています。夕食は毎回ウィーン市内のレストランで、他の地域の食文化を取り入れ独自の料理に昇華させたオーストリア料理を味わいながら、ヨーロッパの食文化に触れ、学ぶことができます。

• 充実の観光コースでヨーロッパの歴史に触れる

  ウィーン近郊の町に6連泊、ウィーン市内に1泊するので世界遺産に指定されているシェーンブルン宮殿をはじめとする主要観光地はもちろん、のんびり町歩きや カフェ巡りを楽しめます。講習で習ったお菓子を町中のカフェで実際に食べてみるのも楽しい経験です。ウィーン周辺の町、メルクや音楽の都ザルツブルクにも足を延ばし、歴史や文化を肌で感じます。