【募集終了】鎌倉女子大学生涯学習センター イタリア食文化の旅

現在は募集を締め切っています。

料理講習の様子(前回)

料理講習の様子(前回)

この度、鎌倉女子大学生涯学習センターより「イタリア食文化の旅」が9月に企画されました。

第7回目となる「イタリア食文化の旅」は「イタリア食とファッションの旅」という題目で、イタリア北部を中心に、イタリアを代表するワイン「ランブルスコ」のワイナリーやワイン同様葡萄から醸造されるレッジョ・エミリア地方名産「バルサミコ酢」、羊のチーズ「ペコリーノ」、イタリア菓子ビスコッティの元祖「カントゥッチ」などの製造現場を訪れ、伝統的な手法を先祖代々守ってきた職人さん達からお話を伺います。また、現地のシェフを講師に迎えての調理実習も予定しています。

この旅行の一番の目玉は、何と言ってもミラノで開催される「国際博覧会2015」に参加することにあります。国際的に問題になっている食糧不足や食育、遺伝子組み換え等広いテーマを扱っています。質の高い農産物に恵まれたイタリアでの博覧会に世界中から注目が集まっています。

cooking

日程2日目、3日目は、イタリアソムリエ協会のソムリエの資格を持ち、
同協会の難関と言われているオフィシャルテースターの試験に日本人と
して初めて合格した食の専門家、池田氏が同行し、通訳、解説をして
いただきます。

また、いつの時代もファッションの中心地であるイタリアにおいて、伝統と
職人を守ってきた歴史を実際の制作現場を見ながら学びます。

この機会に是非ともお誘い合わせの上、ご参加賜わりますようご案内申し上げます。

《旅行概要》

期間:2015年9月12日(土)~9月20日(日) 9日間
募集人員:20名(最少催行人員15名)
旅行代金:422,000円(参加者15名様以上の場合)
       402,000円(参加者20名様)

(燃油特別付加運賃、空港税、空港施設使用料が別途かかります)
申込締切日:2015年7月17日(金)
  現在、募集は終了しています

日程表(予定)

日程表(予定)

実施要項

実施要項

申込書(印刷をしてご記入ください)

申込書(印刷をしてご記入ください)

参加のお誘い

参加のお誘い

ツアーの見どころ

ツアーの見どころ



担当:堀、山口


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